CALATORII IN BUCATE - Tarta cu branza de capra si pere - Provence, Franta

Azi prezentam o reteta usoara, de vara, specifica regiunii Provence din Franta.

Tarta de pere cu blat din faina integrala, branza de capra si pere .

Ingrediente 

Aluat

·         200 g faina integral

      ·         50 g faina
      ·         125 g unt
      ·         un praf de sare
      ·         5  linguri de apa foarte rece

Compozitie

·         200 g smantana de gatit

      ·         150 g branza cremoasa de capra
      ·         1 ou
      ·         2 pere
      ·         ierburi de Provence (sau oregano, cimbru, etc.)
      ·         ½ lamaie

Mod de preparare

Pornim cuptorul si il reglam la 190^o C.

Aluat

Intr-un bol punem faina integrala, faina, si untul rece taiat cubulete.Framantam cu varful degetelor pana obtinem o compozitie sfaramicioasaadaugam un praf de sare, apoi punem apa si omogenizam aluatul.

Daca nu se leaga mai adaugam o lingura doua de apa.
Il infasuram intr-o folie alimentara si-l punem la rece pentr ½ ora sau chiar o ora.

Compozitie

Intr-un bol amestecam smantana, branza de capra faramitata.
Adaugam oul batut in prealabil si un sfert de lingurita de ierburi de Provence si amestecam pana obtinem o pasta cremoasa.
Cojim perele, scoatem semintele si taiem perele in felii subtiri pe care le stropim cu putina zeama de lamaie sa nu se oxideze.
Scoatem aluatul de la frigider, il intindem si il asezam intr-o forma de tarta (eu am folosit una dreptunghiulara), tapetata cu hartiede copt.
Intepam aluatul cu o furculita, apoi adaugam compozitia.
Ormam tarta cu feliile de pere taiate anterior si introducem la cuptor (190^o C) timpde 45 min. (timpul difera in functie de cuptor).

Bineanteles, acest tip de tarta se poate realiza si cu alte fructe ce merg cu branza de capra.... (eu am folosit smochine prospete) 

 

Pofta Buna !!!!

 

RUBRICA NOUA - CALATORII IN BUCATE

Avand in vedere, cererile unor prieteni de a face cunoscute retetele unor preparate (incercate de mine), de azi vom introduce o noua rubrica, pe care o vom numi Calatorii in bucate.
Astfel voi publica diverselocuri vizitate la care voi asocia un preparat culinar,  asa cum l-am interpretat si gatit eu....

Desigur, astept opinii, critici si realizari ale voastre.


 

UEFA Europa League - Bucuresti 2012

Bucuresti - Centrul Vechi

Drumul spre Kusadasi

Mai multi prieteni m-au intrebat care este drumul cel mai scurt catre Kusadasi. Astfel m-am hotarat sa le impartasesc din experienta mea de anul trecut (iunie 2010), cand am mers in vacanta la Kusadasi. Eu am folosit ruta Bucuresti, Ruse, Razgrad, Targoviste, Omurtag, Kotel, Yambol, Elhovo, Lesovo, Edirne, Gelibolu, Eceabat, Cannakale, Ayvalik, Izmir, Selcuk, Kusadasi.

Nu stiu daca este un drum bun pentru toata lumea, insa mie mi s-a parut destul de bun si mai scurt decat alte variante. Drumul prin Bulgaria este destul de bun, dar exista si unele portiuni cu denivelari si mici gopi in asfalt si aici mentionez zona Yambol si Elhovo, aproximativ 10 Km.

Am folosit un GPS cu harti actualizate si nu au fost problerme majore nici in Bulgaria, nici in Turcia.

Noi am parcurs initial (prima zi) portiunea Bucuresti, Ruse, Lesovo, Edirne, Eceabat (unde am stat) o noapte.


Vizualizaţi Directions to Eceabat, Turkey pe o hartă mai mare

A doua zi am traversat cu bac-ul de la Eceabat la Canakkale (cost 18 lire de masina) si am continuat drumul Cannakale, pe traseul Canakkale, Ayvalik, Izmir, Selcuk, Kusadasi.



View Directions to Kusadasi, Turkey in a larger map
Noi am facut mai multe opriri pe acest drum si anume, la Troia, care se afla chir langa Canakkale

apoi la Ayvalik, unde se afla o Fabrica de ulei de masline, de unde se pot cumpara masline de mai multe feluri (pe gustate), ulei de masline si chiar dulceata de masline. Pentru cei interesati postez alaturat si o fotografie cu magazinul fabricii de ulei de masline.

Am ajuns la Kusadasi in jurul orelor 15,00 -16,00.

De la Kusadasi puteti vizita si alte obiective aflate in apropiere, precum orasul Selcuk, Efes, etc.

Daca cineva are nelamuriri ori doreste anumite precizari va rog lasati e-mailul dumneavoastra. Orice completari sau alte opinii sunt binevenite, astfel incat sa ajutam si alti turisti dornici sa mearga pe litoralul turcesc, respectiv Kusadasi, Marmaris, Antalia, etc.